2014年2月12日 星期三

香椿研發及應用


香椿的研發與應用




香椿 ( Toona sinensis ) 雖然早在漢代就已經廣泛於民間使用,並在《本草綱目》、《食療本草》都有記載其藥用性質,如可治瘡瘍、脫髮、目赤、久瀉久痢、腸痔便血及崩漏帶下等症狀但以現代西方醫學角度長久以來一直苦於沒有確切的實驗證明其功用及有效成分,使得香椿這個神奇的植物只能一直以食材的身分定位現在由前高雄醫學大學生理學系許勝光教授領軍集結四十多位教授醫生博士研究人員集結成香椿研究群二十年來不間斷且有系統的研究,再加上國家跨部會超越一億元的研究經費支持,已確認香椿對於許多疾病具有保健效果,特別是癌症細胞之生長抑制與特定的糖尿病之改善。香椿之萃取物不論在活體外或活體內均具有強力的抗癌功效,甚至對抑癌 P53 基因有缺陷的細胞亦然,且長期以香椿萃取物進行處理並無明顯的副作用產生,香椿研究群也發現香椿有止痛、抗發炎、抑制血小板凝集、抗氧化及預防敗血症的產生,提升免疫力等作用;並可改善糖尿病患者之血壓及改善併發症,如手腳酸麻、眼底出血等症狀之功能。大量的研究結果都證明了香椿萃取物確實具有化學預防效果、調整體質、幫助健康的健康食品,現在研究團隊一致認為香椿萃取物具有開發成新種抗癌藥物的潛力。

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