香椿葉萃取物 可抗癌

香椿葉萃取物 可抗癌

【記者林秀美／高雄報導】

民間常用來降血壓、血糖的香椿葉，經高雄醫學大學生理科動物實驗發現，其萃取物還具有抗肺癌效果；研究人員自行研製成茶包，作為養身飲品。

由國科會支持的這項研究計畫，已進行了二、三年，有初步成效，日前在高醫大舉行的南台灣學術界研發成果發表會上公布。高醫大講師張慧秋說，香椿一直是國人喜愛的蔬菜之一，更是吃齋者的香菜；中國古藥典記載，香椿樹多部位具有治腸炎、腹中痞塊、鎮靜及抗發炎等功效。近年來廣被用來降血壓、降血糖及預防感冒等。

高醫大當初進行該項研究，起緣於研究團隊中一名老師嘗試用來治療因糖尿病併發症，長期臥床的母親，在服用香椿葉二、三天後，竟可下床活動。研究結果發現，其嫩葉萃取物除了降血糖及抗發炎作用外，亦能穩定糖尿病患者的血壓及手腳痠麻、眼底出血等症狀。

另外，對肺癌、肝癌、骨癌、直腸癌等癌細胞株還具有抑制生長，甚至促成細胞凋亡的功效，且無明顯副作用，具有開發成新抗癌藥物及健康食品的潛力。

張慧秋說，香椿葉全身都是寶，且種植容易，其葉具有消炎、解毒、殺蟲等作用；嫩葉和葉富含胡蘿蔔素、氨基酸及維生素等；老葉可作為牲畜的高級飼養。樹皮、根皮及種子也有藥用價值，可治神經痛、止血、散寒、月經不順等。其樹又有「中國桃花心木」之稱，常用來做高檔家具、造船、造橋、樂器、桌球、羽毛球等材料；椿木油還可做雪茄的賦香劑。

【 轉載自民生報2001/12/10 】