未來發展

香椿是個寶，全樹可利用，是經濟價值極高之樹種，香椿之幼嫩葉為高經濟價值作物，老葉有很高之飼料價值，亦可作染劑使用；樹皮及根皮之藥用價值，古書早有記載，若能一倂以現代科技加以開發，前途無量。未來期望能由許勝光教授發起，以『香椿研究團隊』、『香椿農友社』、『香椿商隊』、『香椿愛用同好群』共同組成的【香椿－鄉村研發俱樂部】共同合作推出-小小產學方案，其他香椿同好如有獨特創見或各項研究成果，歡迎共同合作跨領域之技術整合，在新產品與新技術方向發掘，推出各種具有明確功效之『輔佐性食品』、『生技產品』、『健康食品』或『藥品』。