台灣香椿學術研究成果

研究結果吸引了許多對香椿研究有興趣的學者和教師共同參與、分別申請政府研究計劃補助、並共同組成香椿研究團隊,其香椿研究成果極為豐碩,更於民國93年完成香椿萃取技術之開發、於民國94年取得香椿萃取技術之專利。

香椿降血糖、糖尿病福音

高雄醫學大學研究人員經過數年的研究已確認香椿對於某些疾病具有保健效果,特別是癌症細胞之生長抑制與特定的糖尿病之改善。

香椿抗癌

香椿水煮粗萃物抗癌有效成分之分離研究

香椿抗氧化

香椿之抗氧化能力及抑制底密度脂蛋白氧化之探討

2014年2月25日 星期二

技術轉移

全球唯一獲得高雄醫學大學 

『專利技術授權轉移

台灣香椿生技股份有限公司自民國九十三年開始進駐高雄醫學大學創新育成中心並接受各項專利技術授權移轉及營運培育,明細如下:
專利技術授權移轉

◆香椿專利製程技術全球獨家授權

商品名 台灣香椿百強膠囊

營運培育

香椿健康食品之認證
香椿抗骨癌之產品開發
香椿膠囊輔助降血糖健康食品認證
細胞存活及毒性測試平台開發
台灣香椿生技股份有限公司
民國九十三年獲得高雄醫學大學「香椿降血糖成分萃取及保健食品開發技術」
授權技術內容是以萃取及特殊處理之技術分離出香椿中具有降血糖之部分,進一步開發成各式符合衛生署法規之具有保健功效 的生技食品或農產品。
民國九十六年獲得高雄醫學大學「細胞存活及毒性測試平台」技術移轉授權
授權技術內容
一、四唑藍呈色分析法:可偵測細胞存活率之技術
二、甲潛呈色法:細胞毒性分析之技術
香椿研究除了對於許多癌症具有相當程度之預防及治療效果外,對許多生理功能亦具有改善或增強之作用,香椿之各萃取區分會呈有特異性功能,台灣香椿生技股份有限公司將運用技轉之技術,分析探討香椿之各萃取區分對各種抗癌效果。
台灣香椿生技股份有限公司以高雄醫學大學移轉之技術及研發成果為底,發展出香椿農產品,目前並積極申請健康食品認證。

2014年2月12日 星期三

「香椿日常應用方式 」


香椿日常應用方式

香椿食用法有炸香椿、涼拌香椿豆腐、味噌湯、蛋花湯、麵線羹、香椿肉燥、香椿蛋餅、水餃等,皆為不錯的選擇。也可以沾醬、沙拉、涼拌等方式食用。葉片乾燥磨成粉末可當調味品用。在中國香椿食用以嫩芽加工為主,並外銷至東南亞及韓國、日本等地區,於春天香椿樹萌新芽時,採摘嫩梢,經鹽醋揉捻醃漬後保存食用,對於胃火旺、食慾不振、腹痛嘔吐、水土不服等症狀有特效,對疾病的預防有很大幫助。
烹飪業者或用於烹調肉品時以之為去腥劑。香椿因嫩葉產量速度慢,目前食用之消費大眾亦逐漸瞭解其功效,需求因而日增。利用改進栽培技術,如密植栽培,控制頂梢優勢等,促進其增生嫩芽,達到豐產的目的,將更能符合大眾對於此一新興作物之接受度。

「香椿種苗繁殖法 」


香椿種苗繁殖法

香椿的繁殖方法有種子播種、根芽分株、根插法、以及枝條扦插繁殖等方法。

一、種子植播法

若為求生育齊一,則以種子播種繁殖是最有效、也是最常用的方法。播種法育成之椿木主根明顯,生長旺盛。種子播種前,宜先用溫度 2030之水浸種處理 12 小時。浸種後取出以清水沖洗乾淨後置於袋中催芽,溫度維持  25 左右,待種子萌芽後即可播種。播種一般在 4 5 月間進行,到秋冬季時幼苗即可移栽。育苗時需留意根腐病的發生。

二、根芽分株法

於樹冠周圍開溝,將直徑 1 公分大小左右之根切斷刺激根芽的生長。斷根時宜留意以不損傷較大根系為原則。斷根後覆土,並可適時加入腐熟有機肥以利根芽及植株生長。每年約可產生 2 3 株根芽苗。

三、根插繁殖

取直徑 0.5 公分~ 1 公分左右之根,截成長 10 15 公分之插穗,較粗的一端平剪向上,細的一端斜切向下。插穗可用0.4  吲哚丁酸溶液稀釋 1000 倍後浸泡 30 分鐘,或以 0.1 %之 BA 粉劑沾染後扦插。處理後之插穗深插於砂床上。為保持溫度(2530)及濕度(75%~80 RH),可用透明塑膠布覆蓋。萌芽後每一穗僅留一芽即可,待成長至 30 公分左右即可移栽。

四、枝條扦插繁殖

扦插繁殖法一般於 46 月進行。取當年生且半木質化之枝條剪成 15 公分左右,扦插於砂床中。為增加成活率,插穗可  0.4 %吲哚丁酸溶液稀釋 1000 倍後浸泡 30 分鐘~1 小時,或以 0.1 %之 BA 粉劑沾染後扦插。

「椿木的用途及民俗涵意 」


香椿的用途

香椿用途廣泛,樹幹可為傢俱及建築材料,同時也是蜜源、油料、飼料、及木本類的蔬菜植物。利用部位為樹皮、根皮、葉及果實,在中醫醫療上具有除熱、澀腸、止血、消炎、止痛、殺蟲及治疔、疽等功能。

香椿應用的歷史考究 

<左傳>孟莊子斬其橁,以為公琴,是文獻上最早對香椿的記載。<山海經>成候之山,其上多木即椿樹。可見當時在生活上已經知道椿樹之木材性質而加以栽培利用。香椿的食用,推測從漢代即已開始盛行。明代<群芳譜>葉自發芽,及嫩時,皆甘甜,生熟鹽醃,皆可茹,世皆尚之,更說明了當時人們食用香椿的方法。<本草綱目>記載,椿木葉,溫,無毒<本草品彙精要>椿木葉青,根皮白,味苦,性溫泄。香椿葉梢約 15 公分左右之嫩葉可供食用。香椿樹皮含川楝素,兒茶酚等,可去燥熱、澀腸止血。本省中藥店售者如紅椿皮,即為香椿之樹皮及樹根部位,用於婦女之崩血、產後出血、血液清淨等。花含揮發油,樹幹含有樹膠,葉具香氣無味,主治女子血崩,小兒疳痢,瘡疥風疽等。現代醫學研究更指出,香椿對金黃色葡萄球菌、傷寒、痢疾桿菌等有明顯抑制及殺滅作用,對某些癌細胞及血糖也有抑制及降低效果。

香椿的民俗意涵

在傳統文化上,古時以椿萱喻父母,椿是對父親的尊稱。唐牟融詩有云堂上椿萱雪滿頭,即表示感念雙親年老之意。椿同時也代表了高壽。范氏 <老人星賦>會茲鼎盛,薦乃椿齡,以為祝壽之辭。


「香椿介紹 」


香椿學名Toona sinensis

香椿為楝科(Meliaceae )多年生落葉喬本植物,英名 Chinesemahogany是一種多年生落葉喬木,又名香椿頭,大紅椿樹,椿甜樹等。原產於中國,目前台灣,東亞,東南亞,北至朝鮮,南至泰國,印尼等地均有生長。

香椿簡介

「香椿」生長快速,嫩葉稱〝椿芽〞是春季著名的「木本蔬菜」,味道頗佳。木材稍帶紅色紋理,為傢俱良材,堅實細緻,耐久耐濕,有『木王』的美名。又新葉、嫩芽每帶紅色而美麗,亦富觀賞價值。香椿被譽為綠色之寶,自古便有流傳「食用香椿,不染雜病」之說,在台灣香椿的食用已達 50 餘年的歷史,其可入菜、入中藥、做飼料、做染劑,用途極廣,而香椿在中國早在兩千年前就有栽培食用,並為中藥的一種藥材,《本草綱目》、《食療本草》、《大明本草》都有記載,其有治瘡瘍、脫髮、目赤、肺熱咳嗽、燥濕清熱,收斂固澀,久瀉久痢,腸痔便血,崩漏帶下等症。並在明清時代作為獻給皇帝貴族的珍貴供品,現今透過實驗室分析,得知香椿營養價值豐富,富含蛋白質、脂質、碳水化合物、膳食纖維、鈣、鐵、胡蘿蔔素、維生素 C 等,是蔬菜中不可多得的珍品

文學中的香椿

椿萱」指香椿和萱草。古代傳說「香椿」長壽,「椿齡無盡,夢圖有慶」,象徵父親長壽綿延;傳說萱草可以使人忘憂,用以象徵母親。「椿萱並茂」比喻父母都健在,可見古代華人居家經常栽植。

香椿研發及應用


香椿的研發與應用




香椿 ( Toona sinensis ) 雖然早在漢代就已經廣泛於民間使用,並在《本草綱目》、《食療本草》都有記載其藥用性質,如可治瘡瘍、脫髮、目赤、久瀉久痢、腸痔便血及崩漏帶下等症狀但以現代西方醫學角度長久以來一直苦於沒有確切的實驗證明其功用及有效成分,使得香椿這個神奇的植物只能一直以食材的身分定位現在由前高雄醫學大學生理學系許勝光教授領軍集結四十多位教授醫生博士研究人員集結成香椿研究群二十年來不間斷且有系統的研究,再加上國家跨部會超越一億元的研究經費支持,已確認香椿對於許多疾病具有保健效果,特別是癌症細胞之生長抑制與特定的糖尿病之改善。香椿之萃取物不論在活體外或活體內均具有強力的抗癌功效,甚至對抑癌 P53 基因有缺陷的細胞亦然,且長期以香椿萃取物進行處理並無明顯的副作用產生,香椿研究群也發現香椿有止痛、抗發炎、抑制血小板凝集、抗氧化及預防敗血症的產生,提升免疫力等作用;並可改善糖尿病患者之血壓及改善併發症,如手腳酸麻、眼底出血等症狀之功能。大量的研究結果都證明了香椿萃取物確實具有化學預防效果、調整體質、幫助健康的健康食品,現在研究團隊一致認為香椿萃取物具有開發成新種抗癌藥物的潛力。

畜產飼料部





 許 勝光教授退休返鄉後,仍持續香椿食品開發之研究,同時發揮對香椿研究的熱愛精神成立「許教授香椿園」,期許未來能發展香椿其他部分之研發,如亦極有研發價值之粗葉、樹皮、根皮.....等等。

香椿幼嫩葉為高經濟價值之蔬菜食品,但粗葉及莖與根如何充分利用及開發成有價值之農產品,是為新的研發重點。目前「許教授香椿園」擬推出香椿農產加工 食品,以香椿粗葉當飼料,飼養香椿羊及雞、鵝,同時開發香椿天然有機肥料,此外,亦期望香椿莖皮及根皮未來能與學術單位進行「小小產學合作」開發成新產品。
「許教授香椿園」以香椿飼料養殖香椿雞、鵝,開發生產香椿蛋

「許教授香椿園」餵食香椿飼料的雞、鵝、羊,抵抗力強,培養環境佳
不打抗生素,倡導自然健康的飼育方式
未來推出的畜產品讓消費者可吃的安心、健康




農場加工部

台灣香椿生技股份有限公司自行種植香椿樹, 以專業技術栽培、控管,香椿嫩葉植物來源
足、品質穏定。












品管研發部

 台灣香椿生技股份有限公司有專業 的 研發人員, 專門針對香椿進 行相關 研究


營運業務部


                                                                                                                                                                
  台灣香椿生技股份有限公司業務部 於 民國九十三年七月進駐
   至民國九十九年期滿轉導成功,102年3月4日起之後, 搬遷到新址

 業務部通訊地80758高雄市三民區山東街23號
 業務部通訊電話:(07) 3221012  (07) 3221301   
 業  務  部  傳  真: (07) 3223127


                                                                                                                                                                                        .
                                                   






                                                   

             

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總經理 sales@toona.com.tw

業務部 service@toona.com.tw






經營團隊




一、研發群: 香椿研究群 
 
二、品管部: 以學術為先驅,奠定良好的優質產品。
                         
三、香椿族群 : 由許勝光教授發起,以『香椿研究團隊』、『香椿農友社』、『香椿愛用同好群』共同組成的【香椿-鄉村研發俱樂部】,歡迎加入。

未來發展



香椿是個寶,全樹可利用,是經濟價值極高之樹種,香椿之幼嫩葉為高經濟價值作物,老葉有很高之飼料價值,亦可作染劑使用;樹皮及根皮之藥用價值,古書早有記載,若能一倂以現代科技加以開發,前途無量。未來期望能由許勝光教授發起,以『香椿研究團隊』、『香椿農友社』、『香椿商隊』、『香椿愛用同好群』共同組成的【香椿-鄉村研發俱樂部】與「台灣香椿生技股份有限公司」共同合作推出-小小產學方案,其他香椿同好如有獨特創見或各項研究成果,歡迎共同合作跨領域之技術整合,在新產品與新技術方向發掘,推出各種具有明確功效之『輔佐性食品』、『生技產品』、『健康食品』或『藥品』。

年度計畫

94年度: 『香椿研討會暨生技工程論壇』      
日期:94年5月7日學術發表
地點:高雄醫學大學
發表人員:香椿研究群、學術界
 活動圓滿結束,感謝大家的參與。


94年度:『香椿研討會』
日期:94年 8月5日學術發表
地點: 台中靜宜大學
發表人員:研發群、學術界
參加人員:歡迎糖尿病患者
活動圓滿結束,感謝大家的參與。


95年度『慶祝母親節‧育成感恩義賣會』
      時間:95512~13
      地點:附院中和紀念醫院一樓中央走道廣場
      主辦單位:生物醫學及創新育成中心
      發表人員:黃明賢醫師  許勝光教授
      參加人員:歡迎糖尿病患者
     活動圓滿結束,感謝大家的參與。


     時間95 8月7日
     地點:附院中和紀念醫院一樓中央走道廣場
    主辦單位:生物醫學及創新育成中心
    活動圓滿結束,感謝大家的參與。



    時間:95 8月8日
    地點:屏東科技大學-玉崗圖書館4樓國際會議廰
    主辦單位:活性天然物教研中心
      區域產學合作中心國立屏東科技大學
      屏東科技大學創新育成中心
 協辦單位:高雄醫學大學生物醫學及創新育成中心
      台灣香椿生技股份有限公司

    活動圓滿結束,感謝大家的參與







96年度:96年生技保健論壇暨產品發表
    日期:96525(星期五)
    地點:高雄市科學工藝博物館-南館演講廳
                高雄市 80765 三民區九如一路 720 
    指導單位:經濟部中小企業處
    主辦單位:高雄學大學生物醫學及創新育成中心
    協辦單位:南方創新育成暨發明交流聯盟
    參展企業:台灣香椿生技()公司                         東園生技製藥()公司
                        景天生物科技有限公司                         達易特基因科技()公司
                     百斯特國際實業()公司
        活動圓滿結束,感謝大家的參與






96年度:許勝光教授榮退新書發表暨香椿產品展
    時間:95 7月31日
    地點:高雄醫學大學 第一教學大樓一樓川堂
    主辦單位:高雄醫學大學生物醫學及創新育成中心
    協辦單位:台灣香椿生技股份有限公司

        活動圓滿結束,感謝大家的參與



     時間:969月15日  上午12:00~19:00
     地點:高雄夢時代購物中心b1內街廣場
     主辦單位:高雄醫學大學生物醫學及創新育成中心
  協辦單位:台灣香椿生技股份有限公司
    活動圓滿結束,感謝大家的參與



    時間:日期:97年9月12日(星期五) 9:00~17:00AM
    地點:高醫附設中和紀念醫院一樓中央走道廣場
      主辦單位:高雄醫學大學生物醫學產學推動中心
                           高雄醫學大學生物醫學及創新育成中心
                           高醫糖尿病防治中心
 
     協辦單位:台灣香椿生技股份有限公司
                           東園生技製藥股份有限公司
                           景天生物科技有限公司

 活動圓滿結束,感謝大家的參與














94年度: 『香椿研討會暨生技工程論壇』      
日期:94年5月7日學術發表
地點:高雄醫學大學
發表人員:香椿研究群、學術界
 活動圓滿結束,感謝大家的參與。



成立宗旨




根據衛生署公告,台灣45歲以上人口,有80萬人罹患《糖尿病》,一旦感染糖尿病:可能終生與其為伍,在患病的過程中遍佈全身的器官,都可能產生各種的併發症,帶給個人、家庭的幸福負擔, 因此台灣香椿生技公司才成立。





龐大的研發團隊,有醫師、博士、教授等30幾位,經歷七年的研發成果,證實能有效的改善糖尿病的《併發症》,創世的產品,本公司本著『真、善、美』的精神,不為名利,投下巨資,以期造福糖尿病人。

經營理念




老吾老以及人之老
  為了完成產學合作最後一浬,台灣香椿生技股份有限公司與高雄醫學大學技術轉移合作, 期望使產學接軌,把香椿成果實效化、予以商品化延綿發展,給予台灣香椿研究團隊愛心,給予消費者安心,給予社會關心。改良式產學合作模式 每年將依據學術研究結果,推出新的特殊配方--香椿生物科技食品,嘉惠需要者,以永續經營的方式不斷的創新、研發 ,讓顧客獲得最大的需求滿足,將最優良、高品質的香椿產品呈現給消費者。
幼吾幼以及人之幼
    續提供香椿研究所用之材料予香椿研究群的研究人員,以輔助香椿研究栽培年輕一代學者及研究人員,使香椿能永續研究,,促進香椿研究之發展。

香椿活動相簿

20055 7 【香椿研討會暨生技工程論壇】

感謝  香椿研究群主辦    高雄醫學大學創新育成中心   
台灣香椿生技股份有限公司協辦
活動召集人 高雄醫學大學香椿研究群 
主導教授為 黃明賢教授

    地點:高雄醫學大學第一教學大學6N630

此會邀請到國科會綜合業務處劉處長 
主講 跨越過死亡之谷的生科發展機制

高雄醫學大學許勝光 教授擔任主持人


2005 77   【台灣生技月】

  地點:台北市貿展覽館




2005106
  感謝 高雄醫學大學育成中心主辦

  地點:高雄醫學大學第一教學大樓 一樓川堂


2006 87
  感謝 高雄醫學大學生物醫學及創新育成中心主辦

  地點:高醫附設中和紀念醫院一樓中央走道廣場

 2006 88
  感謝     活性天然物教研中心   
屏東科技大學創新育成中心   主辦

  地點:屏東科技大學




2007525
感謝  高雄醫學大學生物醫學及創新育成中心主辦
地點:高雄市科學工藝博物館-南館演講廳




2007731
感謝 高雄醫學大學 生理學科    
生物醫學及創新育成中心主辦
地點:高雄醫學大學 第一教學大樓一樓 川堂





 2007915
  感謝 高雄醫學大學生物醫學及創新育成中心主辦
  地點:高雄夢時代購物中心b1內街 廣場

2008912
主辦單位:高雄醫學大學生物醫學產學推動中心
高雄醫學大學生物醫學及創新育成中心

 高醫糖尿病防治中心
 
地點:高醫附設中和紀念醫院一樓中央走道廣場